Estamos localizados na rua principal de um dos principais bairros de Petrópolis, a Castelânea, com fácil acesso para a população local e para turistas, pois está localizada próximo ao principal acesso da cidade. O Beer Tour pode receber grupos de até 20 pessoas com total conforto, onde é abordado todo o processo produtivo, desde a escolha das matérias primas, até a entrega do produto final, seja ele em garrafas ou em barris, passando, obviamente, pela parte mais árdua do processo – a prova das cervejas frescas diretamente dos tanques de fermentação / maturação. Atualmente, trabalha no projeto de abrigar ciganos – produtores de cerveja que não possuem fábrica – e, por isso, usam outras cervejarias já estruturadas para produzir os próprios rótulos.
Site: www.cervejariacolonus.com.br
Instagram: Cervejaria Colonus
Instalação:
As instalações atuais da Cervejaria Colonus passaram por uma grande obra de adequação, onde nada além de quatro paredes foram aproveitadas.
Absolutamente todo o restante foi construído para ser a morada dos sonhos de todo cervejeiro. Um local onde tudo foi pensado de forma a privilegiar os processos produtivos, otimizando as instalações e reduzindo os desperdícios.